"好店主"石福軍
石福軍的“愛心包子鋪”在山東濰坊青州市有著響當(dāng)當(dāng)?shù)拿麣。包子鋪在青州市堯王山西路?SPAN lang=EN-US>2016年10月12日一早,我特地去品嘗了一下。
1.20平米的“愛心包子鋪”
順著堯王山路往西走出城,過新西環(huán)路紅綠燈,右邊有四間平頂?shù)姆孔,房檐上方立著一塊綠色的牌子,上書“愛心包子鋪”五個紅彤彤的大字。包子鋪不大,20平方米左右,放了四張矮桌、一些馬扎,墻角的一張方桌旁貼著“環(huán)衛(wèi)工專用愛心餐位”標(biāo)識,一位中年男子在給客人打包。這就是店主石福軍了。
包子才吃了兩個,一碗豆?jié){就喝沒了,服務(wù)員不在,我端著碗走進(jìn)了旁邊的房間準(zhǔn)備自取。這里是個小過道,過道左邊放著一個充氣泵,有根透明的管子通向屋外;右邊立著一個“電動車充電站”,一根電纜分出三個插頭,電線也是通向屋外;過道中間上方懸著一付吊環(huán),吊環(huán)后面有個空調(diào)機(jī)柜,機(jī)柜上放著一個鳥籠,鳥籠里養(yǎng)著一只鷯哥,只要有人進(jìn)來,鷯哥就說一聲“你好”。
青州愛心包子鋪店主石福軍,情暖環(huán)衛(wèi)工傳遞正能量。圖片來源:齊魯網(wǎng)
我指著兩邊的充氣泵和充電站笑著問:“你們這里還開修理鋪啊?”服務(wù)員告訴我:“這些東西都是為顧客準(zhǔn)備的,免費用,不收錢。”
快九點時,店里的客人少了,我走過去跟石福軍打招呼。他剛回了聲“你好”,手機(jī)又響了起來。他對我欠意地一笑,先接了電話:“喂,你好……是的,我是石福軍……你好,毛所長……好的,我在店里,你讓他來取吧!
看他掛了電話,我詢問事情的緣由。他說:“現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)真厲害,昨天有位客人把錢包忘店里了,里面有身份證、駕駛證、銀行卡,還有幾百元現(xiàn)金,我沒法和失主聯(lián)系,就把他身份證的照片發(fā)朋友圈了,昨天晚上發(fā)的微信,今天派出所就打電話來了,他們找到了這個人的父親。那個客人都不知道自己丟了錢包!
2.切掉四公分!做包子烙餅從不摻假
因為我在部隊干過兩年炊事班,做飯的事算是內(nèi)行,就問他:“你們發(fā)面用什么?”
石福軍說:“干酵母,我只用這一樣,其它的一概不用。”
我說:“有些包子吃起來很香,滿嘴流油,我在家里怎么調(diào)都出不來那個味,是不是他們加了什么東西?”
他說:“對,加了鴨油、鴨皮還有香精。加上這些東西后,吃起來特別香。還有加豬味精的,修割肉、狐貍?cè)庠偌由县i肉精一攪,你根本看不出也吃不出是狐貍?cè)鈦怼N宜械呢浽炊际强疾爝^的,再說,我只用后腿肉。”
除了包子,石福軍的店里還烙韭菜餅。他說,這里多是老主顧,店里最出名的不是包子,而是韭菜餅,很多人老遠(yuǎn)跑來就是為了吃他的韭菜餅。
石福軍和他的“愛心包子”。圖片來源:山東省青州市文明辦
原來石福軍用的韭菜都是本家大娘專門給他種的,從不使用農(nóng)藥。這些天大娘病了,他只好去街上買,但他不去批發(fā)市場買,而是去趕大集,買那些小攤主自己種的韭菜。烙餅的時候,他一定要把白根那段切掉,至少切四公分。他說,萬一有殘留的農(nóng)藥,大部分也在根上,這樣才保證沒問題。
3.包子利潤不大 為何讓他們免費吃
石福軍的這家包子鋪是2014年10月底開張的。在此之前,石福軍經(jīng)營了10年酒店,生意好時日收入在萬元左右。后來政府搞新城區(qū)改造,他的酒店正好在拆遷范圍之內(nèi),街道辦事處的干部天天上門來做工作。說實話,這事攤在誰身上都心疼,他也舍不得,但他還是痛快地把協(xié)議簽了。他說:“這是全市的規(guī)劃,是為了大眾的利益,政府花那么大力氣搞建設(shè),目的都是為了老百姓好,環(huán)境改善了,最終受益的還是我們自己,我們應(yīng)該積極支持!
“包子鋪”變成“愛心包子鋪”,緣于包子鋪開張后不久的一件事兒。有一天早晨,天還沒亮,石福軍像往常一樣搬著牌子準(zhǔn)備往門口放,發(fā)現(xiàn)一位環(huán)衛(wèi)工人正在清掃他店鋪門前的樹葉。石福軍這才恍然大悟,怪不得門前始終那么干凈呢,原來是人家環(huán)衛(wèi)工人一直幫他掃。按理說環(huán)衛(wèi)工并不負(fù)責(zé)他家門口的衛(wèi)生,他便說:“謝謝師傅!進(jìn)來吃個包子吧!蹦俏画h(huán)衛(wèi)工人擺擺手,回身繼續(xù)掃馬路去了。
石福軍等環(huán)衛(wèi)工人掃完地以后,執(zhí)意要拉他進(jìn)去吃包子。聊天后,石福軍得知,環(huán)衛(wèi)工師傅們每天凌晨四五點鐘就要上街,打掃完衛(wèi)生才能回家或就近吃早飯?吹江h(huán)衛(wèi)工如此辛苦,石福軍心中萌生了一個念頭:我開的是包子鋪,何不為他們免費提供一頓早餐呢?為此,石福軍找到相熟的青州市志愿者協(xié)會秘書長紀(jì)博,將自己的想法告訴他。
于是,在眾多志愿者的幫助下,青州市第一家環(huán)衛(wèi)工愛心就餐點在石福軍的包子鋪正式掛牌,到現(xiàn)在已經(jīng)是整整兩年的時間了。每天早上6:00—6:30,包子鋪里有兩張餐桌是空著的,環(huán)衛(wèi)工人們就會如約而至,就像回到了自己家里一樣。
環(huán)衛(wèi)工人在愛心包子鋪免費吃早餐。圖片來源:山東省青州市文明辦
64歲的石玉璋干了13年的環(huán)衛(wèi)工作,剛開始聽說能吃免費早餐,還有點不敢相信。
“不相信,包子鋪不大,利潤很小,怎么可能讓我們免費吃呢?”可當(dāng)他們走進(jìn)這家包子鋪時,店主石福軍果真為每人都準(zhǔn)備了香噴噴的包子和熱騰騰的豆汁。第一頓飯,石玉璋一口氣吃了五個大包子!鞍雍芟,原以為吃了這頓就沒下頓了,就多吃了幾個!绷钍耔八麄儧]想到的是,第二天,石福軍的母親陳玉美又站在門口叫他們來吃飯。為此,環(huán)衛(wèi)工周香華很難為情:“人家也是做買賣掙錢的,成天來吃挺不好意思的!笨墒,連著好幾天,陳媽媽都準(zhǔn)備好了包子和豆汁,在門口等著他們來,來遲了還會噓寒問暖一通,臨走時也會叮囑明天再來。
石福軍的妹妹石春華一直在包子鋪里幫工,十分支持哥哥的做法!拔覀兗热挥羞@個能力,就多做一些包子。”“兒子做好事,我就支持!蹦赣H陳玉美每天凌晨四點半就到包子鋪磨豆?jié){,環(huán)衛(wèi)工人一來,她就端給每人一大碗。因為做包子的手藝好,石福軍的包子鋪很紅火,平均每天能賣七八百個,好的時候能到上千個。
石福軍說:“我知道,誰都不在乎那兩個包子。人人平等,環(huán)衛(wèi)工人們很辛苦,一些人那么大年紀(jì)了還起早貪黑干工作,他們應(yīng)該得到社會的尊重。”包子鋪本來就是小本生意,利潤不大,石福軍堅持用好原料做包子餡,又在無形中增加了成本,為附近環(huán)衛(wèi)工人提供免費早餐,一年算下來就是一萬多塊錢的開支。石福軍笑稱,“媳婦說我是賠錢賺吆喝,其實奉獻(xiàn)愛心不能用錢來算,我的想法就是把這事兒堅持下去,只要包子鋪一天不倒,免費早餐就會一直提供下去!
4.“我從心底里佩服石福軍,他是個好人!”
石福軍的愛心行動感動了環(huán)衛(wèi)工人,也感動了他周圍的人。楊永琴是本村的農(nóng)民,這段時間賦閑在家,就主動找上門來為包子鋪幫工,而且不要一分錢的報酬!皭坌陌愉仭钡拿曉絹碓巾,很多人慕名而來,拿兩個包子,扔下十塊錢就走。2016年夏天,有位客人來吃飯,臨走在柜臺上留下200元錢,等石福軍追出去時,客人已乘車離去,只隱約看到是個外地的車牌。
石福軍參加志愿服務(wù)活動。圖片來源:山東省青州市文明辦
其實,石福軍還是青州市志愿者協(xié)會里面的骨干,捐款捐物、愛心救助之類的事情對他來說習(xí)以為常。2016年1月,他隨志愿者協(xié)會一起去山區(qū)農(nóng)村“走百家”,并捐款1000元錢。走訪完最后一戶人家的老人后,石福軍掏出身上僅剩的二百多元錢悄悄塞進(jìn)了那位老人的口袋。老人不肯收,他堅持給,兩人推讓的那一幕恰巧被同事張繼美看在眼里,她說:“我從心底里佩服石福軍,他是個好人!”
石福軍說:“我沒有那么大財力,不能像‘大款’那樣大把掏錢搞慈善,但我能獻(xiàn)愛心。趁著現(xiàn)在還年輕,能獻(xiàn)多少就獻(xiàn)多少,獻(xiàn)愛心不能等!
石福軍曾經(jīng)輝煌過,但現(xiàn)在儉樸的生活他很滿足。什么是愛心?拿石福軍開的包子鋪來說,質(zhì)量不打折、不摻假,一分錢一分貨,讓顧客吃得放心,為顧客提供便利服務(wù),就是在獻(xiàn)愛心!
(稿件文字來源:山東省文明辦 作者:山東省青州市文明辦 潘有德)
編輯點評:
從“發(fā)面包子”的配料到韭菜餡餅的“切掉四公分”,從資助山區(qū)貧困學(xué)生到為環(huán)衛(wèi)工人提供免費早餐,從為顧客提供便利服務(wù)到拾金不昧尋失主,時時、事事、處處,石福軍都在用無聲的行動傳遞著善念。“響當(dāng)當(dāng)”的是包子鋪,更是善念!
(責(zé)任編輯:張青玲)
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